3 coings
2 œufs
120 g de farine
60 g de sucre
60 g de beurre
1/2 yaourt nature
1/2 sachet de levure
1/2 cuillerée à café de cannelle
Eplucher les coings, les couper, enlever le cœur et les faire cuire 10 mn avec 1 verre d'eau.
Laisser refroidir et couper en morceaux plus petits.
Battre les œufs avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux.
Ajouter le yaourt, le beurre fondu et la cannelle.
Mélanger la farine et la levure et ajouter à la préparation.
Ajouter les morceaux de coings.
Mettre dans un moule à cake beurré et fariné.
Faire cuire 45 mn dans un four préchauffé à 180°.
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