Voici la recette du gâteau au chocolat et aux noix de Claudine.
pour 6 personnes
200 g de farine
4 œufs
100 g de beurre
1 paquet de levure chimique
125 g de cerneaux de noix
125 g de chocolat à croquer
175 g de sucre
15 g de beurre pour le moule
Couper les noix et le chocolat en petits morceaux.
Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre le chocolat avec 2 cuillerées à soupe de beurre en le mettant dans le four .
Tamiser la farine et la levure.
Casser les œufs dans une terrine, ajouter le sucre, battre au fouet jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux.
Ajouter peu à peu la farine. Bien mélanger.
Faire juste fondre le reste du beurre dans une casserole sans le laisser chauffer.
Pendant que le beurre fond, ajouter le chocolat ramolli à la préparation farine, œufs sucre.
Ajouter le beurre fondu puis les noix coupées. Bien mélanger.
Verser dans un moule beurré.
Faire cuire 45 mn à four moyen (180°)
Démouler et laisser refroidir.
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